Zoals je waarschijnlijk wel weet is de lunch op zondag met de hele familie een heilig moment voor de Italiaan. Ik verbaas me altijd over de enorme hoeveelheden die men dan eet! Het aantal gangen is minstens drie tijdens zo’n lunch. Antipasti, Primo, Secondo een dolce en een caffé. Poeh! Ik denk eigenlijk dat men van te voren helemaal niets eet voor het ontbijt. En eigenlijk doen Italianen dat sowieso al niet eigenlijk. (buiten koffie dan) en ik denk dat ze ‘s avonds vast ook helemaal niets meer eten. Volgens mij houden ze het gewoon op één mega lunch op zondag. Ik bedoel, hoe kun je anders je bella figura behouden?

Lunch tussen olijfboomgaarden

Als je in Toscane op vakantie bent weet ik een leuk plekje waar je lekker kunt lunchen, net zoals de Italiaanse families. Het heet Trattoria La Casa del Prosciutto (huis van de ham). Dit restaurantje ligt even buiten Fiesole, een plaatsje dichtbij Florence. Je kunt dit restaurant vanuit Florence bezoeken of misschien ben je al wel in het gezellige dorpje Fiesole waar ook altijd van alles te beleven is. Vanuit het centrum van Florence ga je omhoog richting San Domenico en dan door Fiesole en richting Olmo. Je zult zien dat je net even buiten het centrum van Florence meteen al een soort plattelandsgevoel krijgt. Het is echt genieten geblazen met uitzicht op de heuvels en het mooie glooiende landschap onderweg. Na Fiesole wordt de weg echt heel erg mooi want je gaat al (licht)slingerend omhoog met aan weerszijden olijfboomgaarden. Het restaurant ligt zo’n 8 kilometer buiten Fiesole. Wil je hier helemaal een leuk lunch uitje van maken ga dan met de een brommer of motor in plaats van de auto. Of je kunt voor het ultieme (geluks)gevoel natuurlijk ook een Vespa huren. Bijvoorbeeld bij Florence Vespa Rental. Dit scooterverhuurbedrijfje biedt trouwens ook hele leuke tochtjes aan onderleiding van een gids.

Op het menu

Gerechten die je bij Trattoria Casa del Prosciutto eet zijn typische Toscaanse antipasti zoals lekkere vleeswarenplateaus met de heerlijke rauwe ham, finocchiona (een salamisoort met venkelzaad) en mortadella of een bordje met bruschettas met tomaat, witte boontjes of lever. Als hoofdgerecht staat er de T-bone steak bistecca alla Fiorentina op het menu of kies een bordje met brede lintpasta en vleessaus van wildzwijn voor de zondagse lunch. Sluit af met een espresso of een Vin Santo met wat knapperige cantuccini (Italiaanse koekjes).

 

Trattoria Casa del Prosciutto

Via dei Bosconi, 58

Fiesole

telefoon: 0039  055 548830

Open op donderdag -maandag 12.30-15.00 & 19.30- 22.00 en woensdag alleen in de avond.