Wijnproeverij op Ibiza

Hoe leuk is het om op Ibiza lokale (en biologische) wijnen te proeven? Een wijntje smaakt altijd nét wat lekkerder onder de zon, vooral als je precies weet hoe het gemaakt wordt. 

Ibiza is niet alleen een paradijs van stranden, maar ook een eiland met een culinaire scene. Lokale producten en unieke wijnen spelen hierin een grote rol. Oké, Ibiza is niet te vergelijken met wijnreuzen zoals Italië of Frankrijk, maar de wijnen hebben een eigen charme. De zon, het klimaat, en de rode aarde geven de wijnen hun karakteristieke smaak. Een wijnproeverij mag dus echt niet ontbreken op je to-do lijst!

Zin in zo’n smakelijke wijnproeverij op Ibiza?
Begin je wijntour in het noorden van Ibiza, bij het pittoreske dorpje Sant Mateu D’Albarca. Hier zijn de meeste wijnboerderijen te vinden, zoals Can Maymó en Sa Cova Winery.
Can Maymó is een klein familiebedrijf en ideaal voor het hele gezin, want de kids kunnen zich vermaken op de boerderij met geitjes, ezels en exotische vogels terwijl jij geniet van heerlijke Monastrell, Tempranillo en Syrah proeft. Ontdek Can Maymo
Zin in iets kleinschaligs? Bij Sa Cova Winery in een kleine vallei net buiten Sant Mateu, word je persoonlijk rondgeleid door de wijnvelden en eindig je met een proeverij.

In het midden van het eiland bij het dorpje Santa Gertrudis de Fruitera ligt Ibiskus, de jongste wijnmakerij, opgericht in 2006. Ibiskus is bekend om hun verrukkelijke rosé. De rondleiding door de wijnkelders eindigt met een proeverij van wijn en tapas. Ontdek Ibiskus

Aan de westkust vind je Can Rich Winery, dé plek voor biologische wijnproevers. Bij Can Rich hebben ze een groot assortiment aan producten. Naast witte, rode, rosé en bruisende wijnen biedt Can Rich ook Ibiza’s beroemde kruidenlikeur, hierbas, en zelfs wijnzout voor in de keuken. En dat is nog niet alles, ze produceren ook hun eigen olijfolie en balsamicoazijn. De zachte olijfolie is een favoriet op het eiland – perfect om te dippen met wat zout en vers brood. Leuke tour voor fijnproevers. Ontdek Can Rich Winery

Leuke tip voor en een ander soort wijnproeverij: In de wintermaanden verandert de wijnwinkel Vino & Co in Ibiza-stad elke vrijdagavond een knus wijnfeestje. Bij de heerlijke homemade tapas die geserveerd worden kun je kiezen uit 25 wijnen per glas. Je kunt ook elke fles uit hun collectie van 300 wijnen openen voor de winkelprijs + €12,50 kurkengeld. De avond trekt een bont gezelschap, voornamelijk van Ibiza winterbewoners, van 8 tot 100 jaar oud. Het is een populaire avond, dus ben op tijd! De deuren gaan om 17.00 uur. ontdek Vino&Co

Neem voordat je langs gaat bij een bodega (wijnboerderij) altijd eerst telefonisch of per mail contact op voor het maken van je reservering. Afhankelijk van het aantal personen en je wensen plannen ze met alle plezier een proeverij en rondleiding voor je in.

Ken je trouwens ook deze 5 fun facts al over Ibiza?