Unieke ondernemers in Berlijn

Berlijn is een broeiplek voor creativiteit en ondernemerschap. Niet voor niets vind je er koffie cafeetjes die erop gericht zijn start-ups de ruimte te geven deze plannen verder te ontwikkelen. De stad zit vol met enthousiaste ondernemers die allemaal de spotlight verdienen. In deze blog neem ik je mee naar een aantal unieke ondernemers in Berlijn.

3x Unieke ondernemers in Berlijn

Elk bedrijfje probeert natuurlijk iets bijzonders aan te bieden (ervaringen, eten, producten, etc). Een aantal van deze unieke bedrijven zal ik hier belichten, maar mijn focus ligt op één brunchcafé: Tinman. Bij Tinman komt alles samen. Een unieke onderneming in Berlijn, die zich altijd verder ontwikkelt, positiviteit brengt in moeilijke tijden en een onzekere toekomst heeft.

Tinman

Hoe het begon

Tinman is een brunch café geïnspireerd door de Australische coffee cultuur. In 2017 is het door Harry en Justin opgericht en sindsdien zijn ze niet gestopt zichzelf verder te ontwikkelen en vanaf 2019 werden ze hierbij ondersteund door Miriam. Net zoals vele bedrijven werken ze vooral met regionale leveranciers en is sustainability erg belangrijk voor hen. Dat is ook de reden dat er hier geen avocado toast meer op de kaart zal staan. Sinds een aantal jaren is de missie van Tinman ‘te bewijzen dat je goed kunt eten in Duitsland’. En dat merk je ook aan de kwaliteit van de brunch gerechten die ze in het weekend serveren.

Ontwikkelingen

Zoals iedereen weet zijn de laatste twee jaren een grote uitdaging geweest voor de meeste bedrijven. Tinman is voor mij een schoolvoorbeeld hoe een kleine organisatie zich snel kan aanpassen. Ze waren tijdens de eerst maand bijvoorbeeld het enige café in de straat wat open was voor take-away en tijdens de tweede lockdown konden ze dit uitbreiden door een kleine pantry in de winkel te openen met producten van andere ondernemers in Berlijn. Klassieke win-win-win situatie. Geweldig voor de leveranciers, super voor ieder die een heerlijke coffee-to-go kan combineren met het kopen van bijzondere artikelen (zoals bijvoorbeeld Bacon Jam) en een mooie mogelijkheid voor Tinman zelf.

De slogans ‘It is a good day, to have a good day’ en ‘better together’ beschrijft perfect de positieve instelling van Tinman en maakt hen absoluut een unieke ondernemer in Berlijn. Van deze quote hebben ze een kleine kledinglijn gemaakt samen met een andere creatieve local. Mocht je dus nog op zoek zijn naar een bijzonder souvenir, check dan zeker de truien en T-shirts die ze aanbieden.

Andere projecten en bijzonderheden gedurende de laatste twee jaren zijn de wekelijkse specials (die elke keer weer binnen no time uitverkopen), de ‘Tinman Rooftop Garden’ waar ze deel van hun eigen gewassen groeien en wat tegelijkertijd een eerbetoon is aan de oma van Miriam. En in maart hebben ze weer een speciale maand waarin ze maatschappelijke thema’s rondom vrouwen aankaarten. Vorig jaar was het onderwerp A.B.A.B. (‘All Boobs Are Beautiful‘) en dit jaar is de slogan ‘be a pussy’ om ‘het bewustzijn te vergroten met betrekking tot alle negatieve taal connotaties die verwijzen naar vrouwelijke genitaliën’.

Toekomst

Helaas werd eind 2021 bekend dat Tinman op de huidige plek niet meer zal voort bestaan. Eind april 2022 zal de laatste dag zijn om de locatie aan Alte Schönhauser Straße te bezoeken. Ook dit pakken ze weer op hun eigen positieve manier aan. Om de locatie eer aan te doen, gaan ze de laatste maanden nog genieten en niet tegelijkertijd ook op zoek naar een andere plek. ‘Dan zouden we de locatie niet kunnen vieren’.
Maar… Ze zullen ook echt niet stil gaan zitten zodra de deuren sluiten. Ieder gaat zich verder oriënteren. Zo is Miriam zich momenteel al aan het verdiepen in wijnen, gaat Harry meer te weten komen over het hele koffieproces en wil Justin meer leren over het ontwikkelen van recepten.

Het feit dat Tinman alom geliefd is, werd ook meteen duidelijk door de reacties van de community. Bij het horen van het nieuws kregen ze meteen aanbiedingen van meerdere zaken, waar ze in de zomer terug zullen komen voor enkele pop-ups. ‘Een kleine Tinman Tour met elke keer een nieuw concept’!

Voor 2023 is het de bedoeling dat ze al hun nieuwe kennis omzetten en zullen ze Tinman wederom opnieuw uitvinden…

Andere unieke ondernemers in Berlijn

She Said

Een winkel met enkel boeken van vrouwelijke en queer auteurs. Dat is She Said. Het is een geweldige plek om te bezoeken wanneer je je meer wilt verdiepen in feminisme en/of de queer scene. Emilie is absoluut een unieke ondernemer in Berlijn, want ook al klinkt het concept heel logisch, het is een nieuwe kijk op een boekenwinkel. De thema’s die je hier vindt zijn zeer divers. Van politieke boeken tot kinderboeken. Je kunt er voor alles terecht. In de winkel vind je ook een klein cafeetje. Perfect als je alle indrukken en nieuwe inzichten even op je wilt laten inwerken met een heerlijke koffie en lekkere snacks.

Amore

Een liefdesverklaring aan ‘La Dolce Vita’ in Berlijn. Daarvoor moet je naar Amore. De winkel van Kerstin is een Italiaanse speciaalzaak. Het is een klein winkeltje, maar het aanbod is heel divers. In de eerste ruimte vind je allerlei levensmiddelen uit Italië. Zoals Siciliaanse chocolade, panettone uit Milaan en verschillende soorten Italiaanse wijn. In de tweede ruimte vind je de ‘design store’. Hier koop je echt van alles. Bijvoorbeeld woonaccessoires, mooie truien met Amore erop, kaarsen uit Sicilië en natuurlijk alles wat je nodig hebt om de perfecte espresso thuis te kunnen maken.

Alle producten bij deze unieke ondernemer worden met veel zorg uitgezocht en dat zorgt ook voor de unieke mix en de leuke sfeer in dit winkeltje! Wellicht koop je hier niet het meest typische Berlijnse souvenir, maar het is absoluut van de hoogste kwaliteit.