Toffe lokale bierbrouwerijen Krakau

Wat is het voor velen lekker een terrasje tijdens een stedentrip te gaan doen. Dat kan natuurlijk ook in Polen, zeker in Krakau. Om je alvast voor te bereiden op je citytrip naar deze prachtige stad, vertel ik je over een aantal toffe lokale bierbrouwerijen in Krakau. Vaak kun je er gelijk heerlijk lunchen of dineren. En vergeet niet: een halve liter is de standaardgrootte van een bierglas in Polen!

Toffe lokale bierbrouwerijen in Krakau

Mijn favoriete bierbrouwerij Krakau

Zin in een heerlijke maaltijd met vers gebrouwen ongepasteuriseerd en ongefilterd seizoensbier erbij? Dat kan in de Lubiczstraat bij Browar Lubicz. In verschillende ruimtes van de gerestaureerde 19e eeuwse bierbrouwerij, geniet je van je drankje en maaltijd. En terwijl je aan tafel zit, kun je het brouwproces bekijken. Je ziet bij voorbeeld brouwruimte met grote ketels achter een glazen muur. Ben je met een groepje en wil nog iets extra meemaken? Dan kun je een rondleiding volgen, afgesloten met een proeverij. Souvenirs zoals bierglazen zijn hier ook verkrijgbaar.

Gezellig &lokaal

In de buurt van het centrum ligt een pub: C.K. Browar. Dit is een pub met een eigen minibierbrouwerij, een restaurant en een club. Het is de enige brouwerij in Krakau waar het bier wordt gebrouwen volgens een oud Oostenrijks-Hongaarse recept. Het brouwprces duurt minimaal 20 dagen en ze maken enkel gebruik van de beste producten. Het altijd verse bier tap je zelf met de hoge biertap, zo aan je tafeltje. Super leuk om te zien! Het favoriete bier van de klanten is: Lager. C.K. Jasne. Seizoensbier is hier ook verkrijgbaar. Ze komen allemaal van de minibierbrouwerij in het centrum van de stad.

Ook in deze brouwerij kun je een kijkje nemen bij het brouwproces, je hoeft alleen een seintje te geven aan het personeel. Het interieur is heel sfeervol, door de warme kleuren en mooie glas-in-lood ramen tussen de tafels heb je niet eens door dat je in een kelder zit. In het bijbehorende restaurant kun je bij je biertje van allerlei traditionele Poolse gerechten genieten.

Echte Engelse Ale

Ben je liefhebber van de Engelse ale? Je kan hem ook in Krakau drinken! Op loopafstand van de Wawel heuvel bij de Grunwaldzkibrug ligt T.E.A. Time Brewpub. De afkorting staat voor Traditional English Ale. Het is de eerste real ale brouwerij in Polen waar verschillende soorten ale gebrouwen worden volgens de originele Engelse recepten. Hier worden bijvoorbeeld Black Prince, Nettlethrasher en England’s Glory gebrouwen. Zorgvuldig geselecteerde ingrediënten en schoon gefilterd water dragen zeker aan de smaak bij. Het aanbod omvat zowel klassieke stijlen die een constante populariteit genieten, als innovatieve composities, ook uit buitenlandse bierbrouwerijen.

Bierproeverij doen of een rondleiding krijgen kan hier ook. De plaats is zo aantrekkelijk geworden dat het nu uitgegroeid is tot een gezellig tentje waar je ook coctails alsook lekkere hapjes en voortreffelijke gerechten kan eten. Ontspannen en gezellige avond gegarandeerd. Je vindt hem in Dietlastraat 1.

Ambachtelijk brouwen en bijzondere fruitsmaken

In een opgeknapt gebouw van de voormalige remise in de wijk Kazmierz zit Stara Zajezdnia Kraków by De Silva. Dit is een restaurant en een minibierbrouwerij in één. Hier worden ‘ondergistende’ (blond, donker, honing) en ‘bovengistende’ (witbier) biersoorten volgens oude recepten gebrouwen. Voor seizoensbier kun je bij Stara Zajezdnia ook terecht. Ze verrassen je met speciale smaakjes, zoals gember, pruim, peer of ananas. Het brouwen wordt handmatig uitgevoerd onder toezicht van bekwame bierbrouwers. Het proces gaat langzaam om zo veel mogelijk vitamines en mineralen uit de mout te krijgen. Hun bier werd twee keer bekroond tijdens het Poolse Brouwerijcongres.

 

Browar Lubicz, C.K. Browar, T.E.A. Time Brewpub en Stara Zajezdnia Kraków by De Silva zijn echte aanraders als je een pintje wilt drinken. Al deze toffe lokale bierbrouwerijen in Krakau hebben hun eigen sfeer en charme maar vooral vers, zelfgebrouwen bier gemaakt van de beste kwaliteitsingrediënten.

 

Zoek je nog een leuke plek om te slapen tijdens je verblijf? Kijk dan eens tussen onze favoriete hotels in Krakau.