De mercados van Sevilla: 3x verse tapas van de markt
18 februari 2018
Als jij in bent voor verse en verrassende tapas, dan moet je zeker één van de culinaire markten van Sevilla bezoeken tijdens je verblijf. Je kunt er allerlei bijzondere ingrediënten proeven, die zo van het land of uit de zee op je bord belanden.
Er zijn in Sevilla een aantal verschillende markten, die allemaal hun eigen sfeer hebben. Zo kun je genieten van een laidback traditionele setting in Calle Feria, tot een modern foodhallen-concept aan de rivier. Er is keuze genoeg aan mercados in Sevilla, met de meest verse tapas die je maar kunt krijgen.
1. Mercado La Lonja del Barranco
De Mercado La Lonja del Barranco bevindt zich op een prachtige locatie aan de rivier en met uitzicht op de puente de triana. De door Eiffel ontworpen markt is een historische en monumentale plek in Sevilla. Het is de enige markt die uit een ijzeren frame is opgetrokken. Aan het einde van de 19e eeuw werd de markt in gebruik genomen als visafslag. De verse vis werd via de Guadalquivir rechtstreeks aangevoerd vanaf de kusten van Huelva en Cádiz.
Nu is de markt omgetoverd tot een modern concept van verschillende foodstands waar je vanalles kunt proeven; van bijzondere zeevruchten, tot heerlijke paella en lokale delicatessen. Als je je buik vol hebt gegeten kun je nagenieten op het lounge terras van Sojo.
2. Lonja de Feria
Naast één van de oudste kerken van de stad vind je de Mercado de la calle Feria. De markt bestaat nog uit traditionele groenteboeren, vishandel en bakkers, maar het middengedeelte is omgetoverd tot een grote keuken waar verschillende internationale gerechten geserveerd worden, van japanse delicatessen tot mexicaanse specialiteiten.
Achter de markt vind je een fijn terras. Daar kun je onder genot van een verkoelend biertje of een lokaal wijntje genieten van de laidback sfeer die zo typisch is voor deze kant van het centrum van Sevilla.
3. Mercado de Triana
Één van de meest bekende markten van Sevilla is de Mercado de Triana. De markt bestaat als sinds 1823 en is gebouwd op de overblijfselen van het Kasteel van San Jorge (dagelijks gratis te bezoeken voor inwoners van de EU). Het is de eerste traditionele plaza de abastos die het concept ‘eten op de markt’ introduceerde. Dat de Mercado de Triana hierin pionier was, zie je terug in de variëteit van marktstalletjes en producten. De inslag is volledig Andalusisch, met lokale producten die af en toe met een twist verkocht en geserveerd worden. Je kunt er daarom ook prima terecht om wat gastronomische souvenirs te scoren.
Dat is trouwens niet het enige wat de markt van Triana biedt. Je kunt er ook dagelijks genieten van een bijzondere flamenco voorstelling in het kleine theater van Casa-La. Er is plaats voor 22 personen, dus wees er op tijd bij.
Voor meer tips over eten in Sevilla download je de Sevilla voor foodies route in de app van Time to Momo.
