Lokale ondernemers in Marrakech

Al wandelend in onze eigen wijk “Riad Zitoun”, onderdeel van de Mellah (de oude Joodse wijk) raak ik regelmatig in gesprek met de lokale ondernemers in Marrakech.

Mohammed Daoudi- babouchemaker- 80 jr

Zo heb je Mr Mohammed. Op 7-jarige leeftijd overleed zijn vader. Om zijn moeder en zijn kleine broertje te kunnen onderhouden, is hij gaan werken als leerlooier. Na 3 jaar lang het meest vieze en onderbetaalde beroep van Marrakech te hebben uitgeoefend, besluit hij dat hij klaar is voor het betere werk. Hij gaat in de leer bij een babouchemaker (traditionele Marokkaanse leren sloffen). Zijn expertise breidt zich uit en later leert hij ook handtassen maken en leren poefen. Alles steekje voor steekje met de hand!

Mr Mohammed is 80 jaar oud en zit nog elke dag stralend in zijn kleine atelier, waar je de mooiste en zachtste handgemaakt babouches en poefen kan kopen van heel Marrakech.

Wat hij het leukste vindt van zijn beroep? Dat het vele deuren voor hem heeft geopend. Zo reisde hij al naar vele landen en stond op vele salons om Marokkaanse ambachten te promoten. Hij houdt met hart en ziel van zijn vak en dat voel je!

(Je vindt de babouchewinkel van Mr Mohammed in wandelroute medina zuid)

Mr Mohammed Daoudi, Riad zitoun el Jedid 20, open dagelijks van 10-12u en 16-18u, tel 00212-610835338

Abdessadek “Abdul”- kopergraveur

Een paar decennia jonger maar net zo gedreven in zijn werk is de kopergraveur Abdessadek (“Abdul”) Ettanaouch. Hij heeft zijn zaak aan de Place des Ferblantiers, oorspronkelijk het plein van de koperslagers. Dit ligt in de schaduw van het El Badi-paleis, waar ooievaars af en aan vliegen. Hij werd geïnspireerd door een vriend die dit beroep uitoefende. Elke dag, al 7 jaar lang,  graveert Abdul mooie koperen plaatjes voor riads, villa’s en vele andere opdrachten op bestelling. Dit vindt hij ook het leukste aan het vak: “Door dit beroep uit te oefenen kom ik in contact met veel verschillende nationaliteiten en kan ik ook goed mijn talen oefenen”.

Laat je ook een sleutelhanger met je naam graveren?

Abdul graveur de cuivre, Rue Riad Zitoun el kedim 35, 00212-666 436 267

Vrouwelijke lokale ondernemers in Marrakech: ontmoet de “maman” van de Place des Saveurs!

Tijdens een smakelijk intermezzo op de hoek van de Place des Ferblantiers raak ik aan de praat met de eigenares van het restaurant “Place des Saveurs”. Wat leuk om er achter te komen dat hier een vrouw de scepter zwaait! Daar willen we natuurlijk graag meer van weten.

Alhoewel haar dochter de eigenares is, is de “mamam Rabia” of “maalma”  (de chef) de echte vaste waarde in dit gezellige restaurantje. Ze is altijd aanwezig en beweegt zich continue voort tussen de keuken en het terras, waar ze weer een praatje gaat maken met klanten. Haar specialiteiten: tanjia (gekruid vlees in stoofpotje) en couscous (7 dagen/week). Trots vertelt ze dat er soms wel eens bekende acteurs komen proeven van haar couscous. Ze hebben nog twee restaurants, namelijk Terrasse des Palais en l’Atelier des Saveurs.

Place des Saveurs, 00212-676980092 (dochter), open dagelijks 07.00-00.00, Instagram laplacedessaveur