Wie naar bella italia op citytrip gaat wil natuurlijk een lekkere pizza eten! Dat hoort er nou eenmaal echt bij en mag je dus zeker niet missen! Maarja, waar vind je nou de lekkerste pizza’s en waar moet je op letten? Kijk in elk geval of het restaurant dat je kiest een houtoven heeft. Dit maakt de pizza lekker knapperig en krokant.

Hieronder een aantal adresjes mét een houtoven, gezellige sfeer én een ruime keuze uit heerlijke toppings.

pizza per favore

Santarpia, nabij de markt van Sant’ Ambrogio is hot! Vergeet vooral niet te reserveren want het is hier altijd erg druk. Het zijn echte Napolitaanse pizza’s met een dikke korst. De inrichting is fris, kleurig en modern. Ze serveren hier een Napolitaanse specialiteit, de lekkere pizza fritta. (gefrituurde pizza). Largo Pietro Annigoni 9/C, telefoon; +39 055 245829. Reserveren kan ook online via de website. Maandag gesloten.

Pizzaiolo.  Ook deze pizzaria ligt aan de markt van Sant’ Ambrogio. Dit kleine traditionele restaurant heeft een superaardige eigenaar en gaat al om 19.00 open. Dat is misschien handig om te weten als je met kinderen wilt komen. Ze hebben hier een open keuken en zo kun je even kijken bij de oven en de pizzabakkers. Er worden hier Napolitaanse pizza’s geserveerd met een dikke korst. Het restaurantje bestaat al meer dan 20 jaar. Via dei Macci, 113r, telefoon; +39 055 241171. Zondag gesloten.

Vecchio e il Mare. Hier at ik een week geleden op aanraden van een Italiaanse collega van mijn man. Het restaurant zit verscholen op een binnenplaats in een winkelstraat, net even buiten het stadscentrum. De pizza’s waren erg lekker en we konden kiezen uit diverse pizzadeegsoorten, bijvoorbeeld deeg van kamutmeel of volkorenmeel. Er was een “gewone” pizzakaart en hadden ook speciale pizza’s die avond, zoals een pizza met vijf verschillende soorten tomaten erop. Ik had geluk, want mijn favoriete pizza stond ook op de kaart. Eén met ‘nduja en stracciatella (pittige worst en romige kaas van buffelmelk. (zie foto). Je kunt hier ook zalige visgerechten eten, zoals een spaghetti voor 2 personen met zeevruchten. In de zomer kun je hier ook leuk buiten zitten op het terras. Via Vincenzo Gioberti, 61, telefoon +39 055 669575.

Een lekkere pizza biologica

Simbiosi. In dit hippe kleine restaurant eet je de lekkerste biologische pizza’s die er bestaan. De grote houtoven staat midden in de zaak waardoor je de pizzabakkers goed aan het werk kunt zien. Op donderdag wordt het menu uitgebreid met speciale toppings en is het gourmetavond. Er zijn ook biologische wijnen en biertjes te krijgen. In het lokaal ernaast kun je biologische pasta eten. Lees meer over dit zaakje in mijn eerdere blog hier. Via de’ Ginori, 58/red, telefoon +39 055 064 0115.

Buon Appetito!

Nu tijdelijk bij aankoop van een Time to Momo reisgids naar keuze, de gids Belgische kust GRATIS!

 

foto: Kim Lansink