Hotel met goed restaurant in Boedapest
31 januari 2021
Hotel met goed restaurant in Boedapest
Niets zo heerlijk als op vakantie zijn in een hotel met een goed restaurant. In deze blog tip ik je over hotels met goede restaurants in Boedapest.
Antara New York Palace Budapest Hotel
Zelfs als je er niet blijft overnachten, is het bijbehorende, historische New York Café zeker een bezoekje waard. Het New York Café heeft een langere geschiedenis dan het hotel zelf. Het imposante gebouw werd in 1894 geopend als hoofdkwartier van een Amerikaanse verzekeraar, met op de begane grond het café. Dit groeide aan in begin 20ste eeuw uit tot een belangrijk ontmoetingspunt voor schrijvers en journalisten. De maître d’ serveerde bij de drankjes toen zelfs papier om aantekeningen op te maken. Na de terugtrekking van de sovjettroepen uit Hongarije in 1990 stond het café tien jaar leeg, op zoek naar een enthousiaste nieuwe eigenaar. Uiteindelijk heropende het hotel – en daarmee het café – in 2006 in zijn huidige vorm. Sindsdien is het New York Café in 2011 en 2013 uitgeroepen tot mooiste café van de wereld. Twee jaar geleden had zelfs de CNN een uitgebreid artikel over dit buitengewone koffiehuis.
In en rondom het New York Café zijn door de jaren heen talloze verhalen ontstaan – Hongaren houden sowieso van mysterieuze urban legends. De bekendste gaat over de beroemde schrijver Ferenc Molnár, auteur van de grote Hongaarse klassieker: De jongens uit de Paulstraat. Molnár zou ook bij de grand opening van het café aanwezig zijn geweest, waar hij en zijn vrienden het zo naar hun zin hadden dat ze besloten dat het café dag én nacht open moest blijven. Om te voorkomen dat ze de deur op slot konden doen, zou Molnár daarom de sleutel van het café in de Donau hebben gegooid. Of het verhaal werkelijk heeft plaatsgevonden is echter niet waarschijnlijk. Zeker omdat Molnár ten tijde van het verhaal slechts zestien jaar oud was. Waargebeurd of niet, het is het een leuke anekdote, die deel uitmaakt van de geschiedenis van het New York Café.
Vandaag de dag is het New York Café een chique trekpleister voor – voornamelijk – toeristen en zakenlieden. In het hotel worden ook geregeld trouwerijen gehouden, en om de zoveel tijd wordt er weleens een film opgenomen. Dat is ook niet vreemd, want het interieur is echt adembenemend. Daarnaast heeft dit vijfsterrenhotel ook een uitstekende keuken onder de professionele leiding van András Wolf. Op het menu staan gerechten die voornamelijk geïnspireerd zijn door de Hongaarse keuken, maar die verre van gewoontjes zijn. Aan deze culinaire ervaring zit wel een prijskaartje, maar je kunt er zeker van zijn dat deze traktatie een onvergetelijke toevoeging aan je citytrip zal zijn.
New York Café & Antara New York Budapest Hotel | 1073 Budapest Erzsébet krt. 9-11 |
In het lijstje hotels met een goed restaurant in Boedepast mag het Parisi Udvar Hotel niet ontbreken. Chefkok Lajos Lutz is een expert in de Hongaarse keuken, maar staat er om bekend deze feilloos te combineren met invloeden uit de Franse en Japanse keuken. Het resultaat zijn duizelingwekkende gerechten waar elke hap een perfecte harmonie van smaken en texturen vormt. En hoe lekker als je kan blijven slapen in het prachtige Parisi Udvar Hotel waar je behandelt wordt als royals. Niet goedkoop, maar zeker de moeite waard om een keer uit te proberen.
Voor meer tips over een hotel met een goed restaurant in Boedapest kun je altijd een kijkje nemen bij onze favoriete hotels.
Foto door Wit Photography
