Het lekkerste streetfood van Praag op de leukste plekken

Streetfood in Praag is allang niet meer alleen grillworst met zuurdesembrood, hoewel het natuurlijk wel het nummer één streetfood blijft om te proberen als je in de Tsjechische hoofdstad bent. In deze blog zet ik het populairste streetfood en de leukste plekken waar je het kunt krijgen op een rijtje.

Worst: hét streetfood in Praag

De Tsjechen zijn gek op worst en geef ze eens ongelijk. Het meest populair zijn de klobása (grillworst) met zuurdesembrood en de hotdog (párek v rohlíku, letterlijk knakworst in een broodje). Er hoeft maar ergens een evenement of markt te zijn en je kunt er worst krijgen, zomer of winter. De klobása met brood wordt geserveerd met mosterd, ketchup en mierikswortel. Bestel je een hotdog, dan kun je meestal kiezen uit ketchup of mosterd. Nu de zomer eraan komt, kun je voor een grillworst bijvoorbeeld terecht in de biertuin van het park Riegrovy Sady in Vinohrady of op het stadsstrand Žluté Lázně aan de rivier in de wijk Podolí. En bij zo’n worst hoort natuurlijk een groot, koel glas pivo (bier), malinovka (frambozenlimonade) of Kofola (een Tsjechische variant op cola).

Schoorsteencake

Een andere klassieker in het Praagse straatbeeld is de trdelník (schoorsteencake). De trdelník is een hol, zoet broodje dat aan het spit boven houtskool wordt gebakken. Van oudsher wordt de cake bestrooid met suiker en kaneel of met amandelschaafsel, maar in de afgelopen jaren heeft de trdelník een ware metamorfose ondergaan. Je kunt de cake nu met allerlei verschillende vullingen en toppings krijgen. Een Instagram-waardige treat! De twee beste plekken om een tdelník te proberen zijn Waffle Point U Kajetána in Malá Strana (de enige plek in Praag waar je een vegan trdelník kunt krijgen) en Good Food Coffee & Bakery in de Oude Stad in de historische straat Karlova, die naar de Karelsbrug leidt. Bij Good Food hebben ze prachtige trdelníks met opvallende namen zoals de Chimney Devil, een trdelník met rode duivelshoorntjes, gevuld met zwart yoghurtijs en de Chimney Dragon, gevuld met pimpelpaars drakenvruchtijs met een draakje erboven op. Hier hebben ze bovendien glutenvrije schoorsteencake.

Loempia’s

Praag kent een grote Vietnamese gemeenschap. De Vietnamezen kwamen ooit als gastarbeider naar Tsjechië en vormen nu de derde grootste minderheid. Inmiddels is een portie loempia’s dan ook bijna net zo Tsjechisch als een grillworst. In Vinohrady, aan het náměstí Jiřího z Poděbrad, zit het populaire zaakje Pho Vietnam . Daar kun je Vietnamese maaltijden en snacks zoals loempia’s afhalen. De meeste mensen nemen het eten mee naar huis of gaan ermee op een bankje op het plein zitten. Je krijgt bij de loempia’s altijd een bakje vissaus mee en ter plaatse kun je er nog hot sauce of een schijfje citroen bij doen. Je kunt kiezen uit gebakken loempia’s (jarní zavítky) of verse, ongebakken loempia’s (letní závitky) met garnalen of rundvlees.

Markten en festivals

In de zomermaanden wordt er haast ieder weekend ergens in de stad een food-, bier- of wijnfestival georganiseerd. Hou je socials in de gaten! En dan is er ook nog Manifesto. Manifesto is een cashless foodmarket waar de beste restaurateurs van Praag met hun streetfood staan. Op deze hippe ‘containermarkt’ kun je de hele zomer en herfst genieten van lekker en exotisch eten; van Vlaamse friet tot poké bowl. Op dit moment vind je Manifesto op deze locatie in de stad.

Ga jij binnenkort op stedentrip? Bekijk dan ons overzicht van de leukste hotels in Praag!

 

Op de foto: Manifesto Florenc