Eten in Griekenland

Eten in Griekenland is een feestje! Je krijgt veel verse en lokale ingrediënten op je bord en dat zorgt voor lekkere en gezonde maaltijden. In veel eetgelegenheden hebben meze – een soort Griekse tapas – op de kaart staan, die je gezellig deelt met je tafelgenoten. En je kunt op ieder moment van de dag wel ergens terecht om wat te eten. De meeste restaurants zijn open vanaf het middaguur tot de laatste klant vertrekt, wat niet zelden pas na middernacht is.

Eten in Griekenland: zo doen de locals dat

Wat eten ze in Griekenland?

De Griekse keuken staat bekend om zijn gezonde gerechten, bereid met verse, lokale seizoensproducten. Pakjes, zakjes, blikjes, voorgesneden of kant-en-klare maaltijden komt er bij de gemiddelde Griekse kok niet in. Een typisch Griekse maaltijd bestaat uit verschillende schotels die op het midden van de tafel worden gezet zodat iedereen er van kan pakken. Deze gerechten bestaan uit een mix van groenten, dips, kaas, peulvruchten, vlees en vis.

Mijn favoriete gerechten zijn onder andere:

• Tzatziki: een dip van romige yoghurt met knoflook en komkommer
• Griekse salade: tomaat, komkommer, paprika, ui en afgetopt met een dikke plak frisse fetakaas
• Fasolada: Griekse bonensoep die vooral ’s winters wordt gegeten
• Bouyourdi: ovengerecht uit het noorden van Griekenland met verschillende kazen
• Pantzaria: gekookte rode bieten geserveerd met een beetje olijfolie, ook het blad wordt gekookt en gegeten
• Kolokythokeftedes: gefrituurde courgetteballetjes
• Verse friet: aan de friet herken je een goede taverna, die moet namelijk zelfgesneden zijn

Wanneer eten ze in Griekenland?

Ontbijt

Griekenland heeft geen echte ontbijtcultuur. Of je moet een kop koffie en een half pakje sigaretten een ontbijt willen noemen. Onderweg naar het werk halt de Griek een koffie-to-go  en soms een tiropita -deegpasteitje gevuld met kaas- of iets aanverwant. En dat wordt dan gedurende de ochtend gegeten.  Serveert jouw accommodatie geen ontbijt? No worries, er zijn talloze plekken waar je een prima ontbijt kunt scoren. De leukste staan in dit blog

Lunch

De lunch kan variëren van een pitabroodje met gyros tot een volledige maaltijd. De meeste eetgelegenheden zijn vanaf 12 uur open en steeds meer (koffie)tentjes serveren ook een lekkere brunch. Grieken lunchen zo tussen 13.00 en 16.00 uur. De meeste eetgelegenheden blijven non-stop open tot laat in de avond.

Diner

Het diner lijkt veel op de lunch, behalve dat broodjes gyros niet als diner worden gezien. Griekse gezelschappen gaan vaak pas later op de avond – vanaf een uur of negen – uit eten. Maar je zit niet in een leeg restaurant als je eerder komt. Toeristen gaan over het algemeen eerder aan tafel en er zijn ook locals die vroeger gaan eten.

Allergieën en eten in Griekenland

Goed nieuws voor mensen met voedselallergieën: die kunnen over het algemeen prima terecht in Griekenland. Omdat er voornamelijk met verse producten gekookt wordt zitten er nauwelijks ‘verborgen” ingrediënten in de gerechten. Dus je kunt heel makkelijk zelf bedenken of er in gerechten ingrediënten zitten waar je allergisch voor bent. Geef het bij een restaurant wel altijd even aan als je een allergie hebt en vraag bij twijfel de ober om hulp bij het bestellen. Glutenvrij brood is lastig te krijgen in Griekenland. Het is er wel, maar je moet er echt naar zoeken. Dus heb je een glutenallergie dan is het handig om wat glutenvrije crackertjes van huis mee te nemen.