Bier in Lissabon. Uma cerveja, se faz favor!
16 februari 2021
Portugal is natuurlijk een echt wijnland. Van de port uit het noorden tot de vinho verde (groene wijn) en de moskatel (dessertwijn). Wijnbarretjes waar je uitgebreid kunt proeven zijn er dan ook genoeg in Lissabon. Maar hoe is het gesteld met de Portugese bieren? En waar drink je het beste bier in Lissabon?
Bier in Lissabon. Uma cerveja, se faz favor!
Wanneer je in Portugal een willekeurig cafe binnenloopt zal je zien dat er meestal niet veel keuze is. Je drinkt ofwel Superbock of wel Sagres. Als je geluk hebt, heeft de cafe-eigenaar de ‘preto’ variant van een van deze merken in huis, ofwel een donker biertje.
Sagres en Superbock
De locals zijn verdeeld in twee kampen, of je bent een Sagres drinker of een Superbock liefhebber. Ze smaken ook echt wel verschillend. Als je gelukt hebt krijg je hier een schaaltje tremoços (lupineboontjes) bij als snack. Onze variant van de pinda’s zegmaag.
Nog een leuk weetje over bier in Portugal. Je kunt hier overal ‘mini’s’ bestellen. Dat is dus een van deze twee merken maar dan in een kleiner flesje. Om de simpele reden dat het bier zo niet te snel te warm wordt. Ja, men drinkt vaak gewoon uit het flesje. En die mini’s gaan er redelijk hard doorheen wanneer men omringd is met goed gezelschap in de zon. Wil je een biertje van de tap, dan bestel je trouwens een imperial.
Maar er is dus een enorme opkomst van speciaal-bieren in Portugal. En dat is in Lissabon goed te merken aan de opening van nieuwe beer-corners, bars en brouwerijen. Hier zijn een aantal tips:
Deze brouwerij brouwt bier met persoonlijkheid. Dat is terug te zien op de flesjes (ze hebben letterlijk allemaal een eigen personage/karaker) maar ook te proeven natuurlijk. De brouwerij bevindt zich in de wijk Graca en je kunt er terecht voor de kennismaking met het proces van bierbrouwen als ook voor een proeverij.
2. Crafty Corner
Deze gezellige bar ligt in de populaire uitgaanswijk Cais do Sodré. Je kunt hier een plank bestellen met kleine glaasjes bier naar keuze. En die keuze is reuze! Er staan maarliefst 12 biertjes op de lijst, allen Portugees. De lange tafels in het midden van het cafe maken het gezellig zitten met vrienden. Rondom zijn kleine zitjes gecreëerd voor kleiner gezelschap. De eigenaar van de Crafty Corner is dezelfde als die van de Ierse pub Hennessy’s, schuin tegenover het pand.
3. Fabrica Musa
Deze bierbrouwerij ligt buiten het centrum in de upcoming wijk Marvila. Ze produceren 250 duizend liter bier per jaar. Er is een grote tap room die geschikt is voor evenementen maar je bent er ook welkom zonder afspraak. Je kunt hier proeven, drinken, eten, dansen en jezelf zijn. Wil je een kijkje in de brouwerij achter het cafe, neem dan eerst even contact op.
Ik zeg: doe mij die maar!
Saude (proost!),
Stephanie
timetomomo local in Lissabon en oprichtster Thuis in Lissabon.
