10 x lekker vegetarisch eten in Praag

Praag is bij uitstek de stad van de goulash, varkensknie en grillworst. Maar er zitten inmiddels ook veel goede vegetarische en vegan restaurants. Er komen steeds meer eettentjes en chique restaurants bij waar je uitstekend vegetarisch en zelfs vegan kunt eten. Ik zet hier mijn persoonlijke favorieten op een rij.

Vegetarisch eten in Praag

Staat Praag hoog boven aan je stedentriplijst? En eet je liever geen vlees (of vis)? Ook dan zit je hier helemaal goed. Ik deel hier de fijnste plekken voor goed vegetarisch en vegan eten in Praag.

Maitrea

De locals begeven zich liever niet in de toeristische straatjes rondom het Oude Stadsplein, maar voor Maitrea maken ze graag een uitzondering. Het is een van de beste vegetarische restaurants van Praag. Zelfs de echte vleesliefhebber eet hier met plezier. De kaart is internationaal, met invloeden uit onder andere Mexico, Thailand, Spanje en natuurlijk Tsjechië. Maitrea is een knus restaurant, ingericht volgens de Feng Shui-principes. Het heeft niet alleen een open haard maar ook twee kleine fonteinen en een stiltekamer met het beeld van de boeddha Maitreya, naar wie het restaurant is vernoemd. Maitrea zit op de route Oude Stad.

Maitrea, Týnská uličká 6, Oude Stad

Lehká Hlava

Lehká Hlava, het zusje van Maitrea, is misschien wel het populairste vegetarische restaurant van Praag. Hier eet je onder een hemelsblauw gewelfd plafond waar sterren fonkelen, omringd door veel verwijzingen naar astrologie en moeder aarde. Op het menu staan vegetarische variaties op internationale gerechten, zoals Thaise rode curry met tofu, vegetarische burgers en pokébowls maar ook vegetarische variaties op goulash met knoedels. Bestel er een van de verfrissende, alcoholvrije guarana-cocktails bij. Het is hier altijd druk, dus vergeet niet te reserveren.

Lehka Hlava, Boršov 2, Oude Stad

Vegan’s Prague

Vegan’s Prague zit in een prachtig historisch pand. Vanaf het dakterras heb je mooi uitzicht op de burcht. Hier kun je echt even tot rust komen. Op de kaart staan niet alleen klassiek veganistische gerechten als curry’s en hummus, maar ook een vegan garnalencocktail en vegan versies van Tsjechische klassiekers als goulash en svíčková na smetaně (rundvlees met roomsaus). En daar hoort natuurlijk Tsjechisch biobier bij! Vegan’s Prague zit op de route Karelsbrug & Malá Strana.

Vegan’s Prague, Nerudova 36, Malá Strana

Natureza

Natureza zit ook in Malá Strana en heeft een licht en huiselijk ingericht interieur met parket, vloerkleden en veel planten. Hier voel je je meteen welkom. Met mooi weer kun je gebruikmaken van het terras op de rustige, groene binnenplaats. Kortom, een pareltje. Ook hier kun je de vegetarische variant op veel wereldse gerechten bestellen, zoals Thaise curry en de vegan variant op het ultieme Amerikaanse troostvoer: Mac & Cheese. Op werkdagen kun je hier terecht voor een voordelig lunchgerecht van ongeveer 150 Kč.

Natureza, Hellichova 14, Malá Strana

Sandokan Vegan Bistro

Sandokan is een piepkleine, eenvoudige bistro in Vinohrady waar je de lekkerste vegan curry’s en andere Aziatische gerechten kunt eten. De energieke en altijd opgewerkte eigenaar doet al zijn inkopen zelf op de grote Vietnamese markt aan de rand van de stad. Alle ingrediënten zijn altijd even vers en de porties royaal. De meeste gerechten zijn bovendien glutenvrij en lactosevrij. Tot een paar maanden terug woonden we aan de overkant en gingen we er wel een paar keer per week lunchen. Mijn favorieten zijn de biryani met cashewnoten en mango chutney en de vegan bun cha. De Sandokan Bowl en de falafel bowl zijn ook absolute aanraders. De bistro is alleen door de week open van maandag tot en met vrijdag, tijdens de lunch. Bij mooi weer kun je er buiten zitten.

Sandokan Vegan Bistro, Korunní 81, Vinohrady

Chutnej

Bij Chutnej kun je terecht voor vegan burgers en pizza’s. Vooral de burgers zijn wat mij betreft een echte aanrader, zoals de Řepák: een burger van rode bieten met de klassieke toppings zoals augurk, sla, tomaat en ui met een vegan mayonaise naar keuze. Ook de bijgerechten zijn allemaal even lekker, zoals de (glutenvrije!) uienringen, de coleslaw, falafelballetjes en Vlaamse friet. Bestel er een van de hippe Wostok-limonades bij. Op verzoek (en tegen bijbetaling) worden de burgers ook op een glutenvrij broodje geserveerd.

Chutnej, Letohradská 50, Holešovice

Happy Bean Bistro

Happy Bean Bistro is een kleine, moderne bistro waar je de hele dag door terecht kunt voor vegetarische en vegan gerechten. Bij de locals is het een populair adresje voor ontbijt, lunch en een goed glas wijn aan het einde van de dag. Het menu is lekker gevarieerd: of je nu zin hebt in pannenkoeken, quesadilla’s, een vegetarische hamburger of noedels, je kunt het hier allemaal bestellen. In de zomer kun je buiten zitten en genieten van de bedrijvigheid op het plein en de boerenmarkt.

Happy Bean Bistro, Laubova 2, Vinohrady

Spojka Karlín

Hoewel niet 100% vegetarisch of vegan, Spojka Karlín mag in dit lijstje niet ontbreken. Het is het eerste flexitarische restaurant van Tsjechië, wat betekent dat er voor iedereen genoeg keus is, of  je nu vegetariër bent, vegan, liefhebber van vlees of een glutenvrij dieet volgt. Het wordt gerund door hetzelfde team dat ooit Etnosvět opende, een van de beste vegetarische restaurants van Praag dat inmiddels jammer genoeg niet meer bestaat. Maar hun passie voor en kennis van de vegetarische keuken vind je terug op het menu van Spojka Karlín. Spojka Karlín is een prachtig, ruim en licht restaurant waar je midden in het groen zit: overal staan en hangen planten. Op het menu staan originele gerechten zoals bijvoorbeeld gnocchi van bloemkool met bospaddenstoelen. Je kunt hier ontbijten, lunchen, dineren en in het weekend brunchen tot laat in de middag. Spojka Karlín zit op de nieuwe route Vinohrady, Žižkov & Karlín in de app.

Spojka Karlín, Pernerova 35, Karlín

Tree Sisters

Tree Sisters is hét adres voor een raw en vegan ontbijt of koffie met raw cake. Wat dacht je van een vegan latte met een punt vegan cheesecake of snickerstaart? Dit kleine zaakje op steenworp afstand van de metro I.P. Pavlova is bovendien een goed adres vanwaaruit je de wijk Vinohrady kunt verkennen of waar je op een regenachtige middag rustig een boek kunt lezen.

Tree Sisters, Rumunská 25, Vinohrady

Blue Vegan Pig Shop

Zin in een donut? Ga dan naar de Blue Vegan Pig Shop in Vinohrady. Hier hebben ze 100% vegan donuts om van te watertanden. De donuts worden iedere dag vers bereid met oneindig veel variaties en smaken zoals karamel, vanille en frambozen maar ook crème brûlée en appel/kaneel. Hier wil je ongetwijfeld de volgende dag weer terugkomen!

Blue Vegan Pig Shop, Francouzská 76, Vinohrady

 

Op de foto: een vegan burger bij Chutnej in Vinohrady